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リバーヒル長井スタッフブログ

山形県長井市の介護老人保健施設リバーヒル長井のスタッフブログです。 最新の情報や入居状況等お伝えできればと思います。

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第8回 「うんまいもの」だより

 新年あけましておめでとうございます。長井は真冬に突入しました。今年は、お正月まで例年に比べ積雪が少ないなと安心していたらどんどんと積もってきて、1月16日現在60cmの積雪になりました。クリスマスやお正月といった楽しい行事も終わり、気持ちを引き締め今年も一年間頑張りたいと思います。
 今年度の栄養課のキャッチコピーは「作ります!!おいしい食事とみんなの笑顔」です。このコピーを目標に日々業務に励みながら今年度いっぱい専門職として、多くの笑顔をいただけるように美味しい食事作りに励みたいと思います。



 今月の「うんまいもの」だよりです。月に一度昼食に屋台のお店をオープンしている「食べ物屋さん」ですが、今月は洋食屋『藤さん』をオープンの予定でしたが都合によりオープン出来ず、昼食のメニューを一部変更してお食事だけ提供させて頂きました。
 今回のメニューは、「オムハヤシライス」と「ナポリタンスパゲティ」の選択でした。事前にどちらか選んで頂いていた為、当日は選んで頂いたメニューをお持ちしたのですが、みなさん美味しそうに召し上がっていらっしゃいました。
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 左下の写真は、12月の行事食でお出しした「サフランライス」です。クリスマスらしいメニューでカラフルなご飯だと好評でした。
 右下の写真は入所者のお誕生日に、ご本人の大好きな料理をお出しするという「ごっつぉの日」のメニューで、87歳の女性がご希望された「果物の盛り合わせ」です。大変喜ばれて誕生カード用の写真では、キウイを手に取り撮影に応じて下さいました。
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